戻る南極観測隊・調理隊員のお店、横浜「Ｍｉｒａｉ」
 旅と船がテーマのダイニングバー
横浜・関内駅近くにある「BAR de 南極料理人 Ｍｉｒａｉ」。
店内に一歩入ると、オーロラや氷山や船の写真、世界地図、旅雑誌などなど、南極や旅のアイテムがズラ〜リ。
どれも遠い場所の非日常なものばかりなのに、なぜかアットホームな雰囲気満点！
大きなスクリーンやモニターもあって、常時、南極映像などが流れてます。
このダイニングバーのオーナーは、右にいる、そう！ペンギンさん・・・ではなくて・・

 33次と50次で調理を担当された篠原さん

オーナーシェフはこの方！篠原洋一さん。
厨房のカウンター越しに、優しい笑顔で迎えてくれます^o^
篠原さんは、憧れのオーロラを見たくて第33次南極観測隊の調理スタッフに志願。帰国後は客船「飛鳥」で14年間シェフとして働き、舌の肥えたセレブな乗客たちをうならせつつ、世界を計９周、70カ国200都市を訪ねた方。でも、もう一度南極に行きたい！という思いから「飛鳥」を辞めて第50次で再び南極へ。
50次隊出発前の篠原さんをドキュメンタリー番組の「情熱大陸」が追っていましたが、ホント穏やかな笑顔の内にまっすぐな情熱を秘めた方なんですよね。
 お勧めのメニュー

お勧め料理「エビとホタテのアヒージョ」をいただきました。
アツアツ湯気と香ばしいニンニクで、運ばれてきた瞬間に食欲はマックス!!
とっても美味しくて、さらにこのニンニク＆オリーブオイルたっぷりのスープに薄切りのバゲットをしみ込ませて食べるとメチャウマ〜♪
スペイン料理だそうです。
 ラッキー！恵方巻

お邪魔したこの日はたまたま節分だったんですが、篠原さんからお客さんたちにナント恵方巻の大サービス（しかも満席！）。
さすが、イベントを大事にする＆サービス精神超旺盛な南極の料理人さんっ！ありがとうございます♪
プロが作った贅沢な恵方巻・・これで私もシアワセな１年が送れそうです・・？
 メニューは和洋いろいろ

バーなのでワインをはじめドリンクメニューはもちろん豊富！
料理はどれも美味しくて、和風洋風さまざまあり！！
昨年秋、ドラマ「南極大陸」の番組ＰＲで俳優さんたちや安住アナウンサーがここに来てましたが、その時食べていた「スパムおにぎり」も美味しそうだったので（実際に南極でも好評だったとか）次回ぜひトライしたいと思います。
 ごちそうさまでした！！

じゃがバター塩辛は北海道名物。　
焼そら豆などシンプルものもお勧め。　
お店は伊勢佐木モールからちょっと入った路地の地下。
お店のホームページはこちら↓
http://travelbar-mirai.com

（k.suzuki）